酥皮辣子雞

原料

雞腿肉,泡辣椒,鹽,料酒,味精,澱粉,干辣椒,花椒

步驟

1.雞腿肉切小塊,加泡辣椒末、鹽、料酒、味精、澱粉、油拌勻,腌漬30分鐘 2.下溫油中炸6成熟,再用熱油重油至皮酥 3.干辣椒、花椒炒香,下炸好的雞塊翻炒均勻 4.ok