椒香辣子雞

簡介

    吃了幾天的麵食,紅薯怕地瓜的胃受不了啊  麵食大多搭配小米粥類或者清湯來吃,整體來說就是比較清淡啊!對地瓜這個重口味又喜歡來杯啤酒的人來說時間長了是要革命的,所以老老實實做飯吧!    上次去超市專門買了雞翅根,本來做咖喱雞的,想想咖喱雞又是懶人菜,地瓜公司中國人和印度人在一個地方吃飯,天天吃咖喱,他們有點怕了  。還是做個地瓜喜歡的椒香辣子雞吧!  韓國別的不多就是辣椒多啊!地瓜每次採購青椒、彩椒、紅椒一大堆,、這人皮膚不好,腸胃也不好,又容易上火體質怎麼就那麼愛辣椒啊!

原料

雞根6隻,鮮紅辣椒段1碗,蔥花1大匙,花椒1大匙,姜1塊,蒜4瓣,鹽適量,胡椒粉適量,糖1小匙,料酒30毫升,味精適量,新鮮朝天椒適量

步驟

1.雞根切大丁塊,加鹽、胡椒、酒、醬油、蔥姜蒜末拌均後加些澱粉,麻油腌制半小時。 2.油鍋燒熱,放入雞塊炸成金黃酥脆,干香撈出。 3.鍋內留油,放入蒜末蔥頭、朝天椒、花椒,倒入雞丁拌炒加入糖、香油、起鍋撒白芝麻。裝盤即可。