炒辣子雞塊

原料

主料:雞250克, 輔料:青尖椒150克, 調料:鹽5克,醬油25克,料酒5克,植物油100克

步驟

1.將雛雞宰殺剁去嘴、爪、翅尖,洗凈後剁成塊; 2.青尖椒去蒂、籽,也切成大小與雞塊相同的塊; 3.炒鍋放旺火上,加植物油,燒至七成熱時,加雞塊煸炒,八成熱時放醬油、鹽、料酒翻炒幾下,再放入青尖椒塊,翻勻出鍋即成。