辣子罐

簡介

我附的圖裡,肉餡兒和多了,所以就拍成小餅煎熟了。相機一般,拍的差點,不過好吃。這一碟子一頓就都吃了,就好這口兒啊。希望大家也能喜歡~O(∩_∩)O

原料

青椒豬肉餡,鹽,糖,蔥姜,黑胡椒粉,料酒,生抽,蚝油,香油

步驟

1、鍋內下少許油,煸香蔥薑末。放置一旁待用。 2、肉餡中,加入適量鹽、糖、黑胡椒粉、料酒、生抽、蚝油、香油和煸好的蔥姜攪和均勻。 3、青椒洗凈,切去蒂,用小刀挖出中間的籽。 4、將肉餡兒填到青椒里,如果填不滿,可將青椒切成兩段,這樣可以放入更多的肉餡兒。製成辣子罐。 5、鍋內少許油,下入辣子罐煎熟。可蓋蓋兒悶制一會,8成熟時烹入少許生抽。 6、超級好吃超級下飯的辣子罐就出鍋嘍。

小技巧

青椒最好選直一點的,這樣好塞肉餡兒。肉餡兒也要選擇肥瘦均勻的,這樣口感才好。