虎年團年菜之文昌雞燉湯

簡介

冬天經常吃火鍋,而火鍋底我家經常是買來整隻雞,先燉湯後再用來涮肉吃。過年時就買了一隻文昌雞,把骨頭燉湯做為火鍋底來涮雞肉。

原料

文昌雞,馬蹄胡蘿蔔

步驟

1.文昌雞一隻起肉後剩下的骨頭洗凈,用水焯一下去掉血水,洗凈。 2.把雞骨頭放入燉鍋中燉,如果要喝湯也可加馬蹄和胡蘿蔔燉熟加鹽和雞精調味即可。