家常紅燒肉

原料

五花肉500g、冰糖、蔥段、薑片3片、料酒2匙、家樂燒汁4匙、老抽醬油1匙

步驟

1、五花肉洗凈切塊,放入碗中,用適量料酒和燒汁腌製片刻。 2、鍋中倒入油,大火加熱後,把薑片和蔥段放入煸出香味後,放入五花肉,煸炒至上色。 3、調入料酒、燒汁、冰糖,再加入水,蓋上蓋子改成小火燜25分鐘。 4、加入少量老抽上色,改大火收汁,待醬汁包裹在肉上,裝盤即可。