家常紅燒肉

原料

肋條五花肉500克、蔥1段、姜2片、八角1個、冰糖適量、生抽、老抽適量,鹽少許。

步驟

1、五花肉切大塊備用。 2、鍋中油熱後,放入蔥、姜、八角、五花肉,大火炒至五花肉表面焦黃,倒入料酒烹香。 3、倒入老抽、生抽、冰糖、開水沒過五花肉,放入砂鍋中,小火燉一個半小時。 4、將燉好的肉再倒入炒鍋中,大火收至湯汁粘稠紅亮,加鹽調味即可。