吳氏紅燒肉

簡介

肥而不膩的吳氏紅燒肉,做法簡單食而過癮。 還可以在這個的基礎上,在那裡放海帶或者腐竹、雞蛋等多種食材。

原料

五花肉蔥,姜八角,花椒陳皮,十三香鹽,醬油糖,油溫水

步驟

1.把肉洗凈切塊,做水綽掉血沫 2.熱鍋涼油放肉煸炒,把肉炒到有些變色了,放糖繼續煸炒,糖色上去了再放醬油 3.把顏色炒好後,肉裡面的肥油也炒的基本差不多都出來了,放上蔥、姜、八角、花椒、桂皮、十三香等加溫水大火開鍋改中火燉去吧 4.肉基本快熟了,放鹽找好口味,收一下汁就可以了,非常簡單的肥而不膩的紅燒肉就做好了