山楂紅燒肉

原料

五花肉,干山楂,蔥,姜,蒜,鹽,白糖,料酒,醬油,花椒,大料,桂皮

步驟

1.將五花肉放入冷水中,慢慢加熱沸騰後,撈出備用,干山楂用冷水浸泡5分鐘,去除浮土洗凈,切塊 2.坐鍋點火倒油,放入蔥、姜、蒜、大料、桂皮煸炒出香味放五花肉,然後加醬油、料酒、白糖、鹽調味,翻炒均勻 3.在鍋中沖入適量開水,加入山楂片,加蓋小火煮40-60分鐘。最後肉軟爛後大火收汁